icativamente as chances de ficar com alguma intoxicação alimentar.


6 – Sucos e leites não pasteurizados




É verdade que muitas linhas de estudo nutricional defendem a
ideia de que a pasteurização do leite e de alguns tipos de suco é um
processo capaz de reduzir o valor nutricional desses produtos. No
entanto, Marler afirma que o que faz mal mesmo é consumir esses itens em
seu estado natural, já que o risco da proliferação de bactérias, vírus e
parasitas é bem maior nesses casos. Para ele, não há qualquer benefício
que faça o risco do consumo desses produtos valer a pena.


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Sempre bom lembrar, nesses casos, que a relação acima foi
feita por uma pessoa que trabalha com o ramo e que, por causa disso, tem
suas preferências e exigências alimentares. Você tem todo o direito de
concordar ou não com elas – aliás, se você se preocupa com a qualidade
dos alimentos que come, o ideal é buscar suporte de um especialista em
nutrição, sempre.


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